SANA 2010.SEMPRE PIU’ INTERNAZIONALE CON UNO SGUARDO MEDITERRANEO

9 Set

9-12 settembre
Sana ritorna a settembre in un clima internazionale e lo sguardo rivolto al Mediterraneo,
verso l’apertura dell’area di libero scambio, ormai imminente. L’eliminazione di quote e dazi
vedrà una circolazione veloce di merci e servizi, aprirà opportunità interessanti ponendo
l’attenzione anche sui nodi da sciogliere e le questioni da risolvere. Se ne parlerà nel
convegno in programma venerdì 10 mentre una delegazione di buyers provenienti dai paesi
di quest’area sarà al lavoro per quattro giorni in fiera.

Tutti gli appuntamenti su sana.it


Inoltre, grazie alla rinnovata intesa operativa tra il Ministero dello sviluppo economico,
FederBio e ICE per il sostegno all’internazionalizzazione del Biologico italiano, è in
programma la visita di buyers dagli Usa e dall’America del Sud.

Il bio esce di casa (e con tutte le carte in regola) è il tema del “cuore mostra” e il titolo
del convegno
che illustrerà le nuove opportunità offerte dall’opzione biologica al settore
della ristorazione. Agli aspetti normativi, si affiancheranno interventi sugli aspetti organizzativi,
sulle complessità gestionali e sull’importanza degli aspetti nutrizionali dell’opzione biologica.
Un ulteriore contributo verrà dalla testimonianza di operatori di bar, ristoranti e locali che già
sperimentano menù biologici.
Oggi il numero di pasti fuori casa è ingente, soprattutto nelle grandi città dove si concentra la
maggior parte dei consumatori biologici o, comunque, di chi ne possiede le caratteristiche
socio-economiche. L’opportunità di proporre menù biologici consente quindi alla
ristorazione commerciale di diversificare l’offerta e di soddisfare un segmento crescente di
consumatori.

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