Tag Archives: cucina

Aspettando il terra di tutti film festival

6 Ott

MERCOLEDI’ 6 OTTOBRE H.21,oo
MALAZENI via Mascarella, 84/d
PROFUMI E SAPORI DAL SUD DEL MONDO
La Ricchezza delle Cucine “Povere”
Durante la serata
LETTURE dal SUD del MONDO dalla Libreria ZAMMU’a cura di SILVIA PARMA
e Palco Aperto per Poeti ed Attori con Letture a Tema

per info www.terradituttifilmfestival.org

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Le rezdore del centro Costa fanno lezioni di cucina

25 Set

Sabato 25 settembre 2010
Cortile del cinema Lumière, via Azzo Gardino 65

Le rezdore del centro Costa riprendono le lezioni di cucina al Mercato, e ad ottobre a pranzo con la Vacca Bianca, Presidio Slow Food.
Riprendono gli eventi collaterali del Mercato della Terra, il mercato contadino di Slow Food Bologna, che si svolge come ogni sabato mattina nel cortile del Lumière, via Azzo Gardino 65. Dalle ore 9 alle 14, da Lizzano in Belvedere (BO) il Presidio Slow Food ospite di questa edizione è il pesce Salmerino del Corno alle Scale..

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CAMPIONATO DEL MONDO DEI CUOCHI BOLOGNESI

11 Set

sabato 11 settembre ore 20.30 > L’ARTE DELLA SEDUZIONE
nell’ambito della  1 edizione della rassegna a cura dell’Associazione Terrarossa Terraverde
nell’ambito di BOLOGNA ESTATE 2010
.
Una sfida aperta a tutti coloro che amano dilettarsi tra i fornelli, a cui piace mettersi in gioco e a chi fa della creatività il suo piatto forte: una gara di cucina che vede protagoniste Anna, Elisa e Funkyzdaura, le cuoche creative di Culinaria©, che di volta in volta saranno alle prese con un gruppo di nuovi sfidanti. Ciascuno dei quattro appuntamenti avrà un tema al quale dovranno ispirarsi due portate, dando spazio alla creatività.
Una giuria, composta da chef d’eccezione e una rappresentanza del pubblico valuterà le creazioni culinarie, tenendo conto della preparazione dei piatti, della loro presentazione e delle performance di animazione “di contorno”.
Madrina dell’evento è Syusy Blady. Tra i giurati d’onore Marco Fadiga del Marco Fadiga Bistrot, Monica Cuniberti di CasaMonica e Francesca Bono e Sofia Pizzo di Communeating.
L’evento è patrocinato dal Comune di Bologna e sponsorizzato da Ballarini S.p.A.
Maggiori informazioni e aggiornamenti
http://www.terrarossaterraverde.blogspot.com/
Spazio Malazeni
via Mascarella, 84d – Bologna

E’ l’ora della pasta…

23 Apr

Pasta Trend
DAL 24 AL 27 APRILE
SUL PALCOSCENICO DEL GUSTO da lezioni di cucina all’happy hour della pasta: tutto quello che volete sapere sulla regina della nostra tavola.
PastaTrend è aperta al pubblico nelle giornate di sabato e domenica.

Una quattro giorni del gusto unica  tra degustazioni, lezioni di cucina, convegni, premiazioni, presentazioni,
spettacoli e concerti.. Questo lo scenario che accompagnerà la protagonista numero  uno di questa rassegna: la pasta che rappresenta il quarto prodotto italiano più  esportato nel mondo (dopo vino, conserve vegetali e carni lavorate).

Il comparto pastario (paste secche, fresche, ripiene, cotte e preparate, compreso il  cous cous) in Italia rappresenta una delle realtà più importanti dell’industria  alimentare e delle bevande con quasi 8.500 imprese, circa 30.000 occupati e un valore  della produzione che supera i 6 miliardi di euro. (Fonte: Nomisma)

L’appuntamento di Bologna sarà dunque l’occasione per conoscere i tanti pastifici  artigianali e industriali del nostro paese, le peculiarità di ogni regione, i formati di  pasta tipici della tradizione italiana, ma anche i più originali o quelli in via di estinzione e per approfondire tutto il comparto alimentare che, partendo dal grano,  arriva alla tavola.

Ricco il programma di corsi e lezioni di cucina che animeranno la manifestazione bolognese: 4 gli chef stellati che terranno master class del gusto in collaborazione con Alma, la Scuola Internazionale di Cucina con sede a Colorno (Antonio Cannavacciuolo, Igles Corelli, Massimo Bottura, Mauro Ulliassi); 9 i corsi organizzati
da Casa Artusi in collaborazione con Le Mariette e da Miss Tagliatella: dal corso teorico pratico di preparazione delle tagliatelle, alle lezioni di cucina della Pasta. E  poi gli Happy Hour della Pasta a cura dell’Enoteca Italiana di Siena e gli ApeHour realizzati da Pasta Company e Cocina Clandestina, l’assegnazione del Premio “Il Golosario 2010” di Paolo Massobrio, il primo raduno dei pizzaioni di Tramonti che adotteranno la De.Co. (Denominazione Comunale), la Disfida Finale di Miss Tagliatella (gara tra i vincitori 2009 delle gare di sfoglia tradizionale Miss Tagliatella), la Dimostrazione della Nazionale Italiana Cuochi a cura di Degusta e ancora 10 momenti di degustazione realizzati con Miss Tagliatella e quattro mostre con a tema la pasta: “Imposta la Pasta” opere realizzate da giovani artisti a cura di Mail Art; “Professional Pasta – la storia, le sue prime copertine” a cura di Gianni
Modelli, ideatore della Rivista Professional Pasta; “Strumenti e invenzione del genio
Leonardo” a cura di Alessandro Passi – La Pasta di Leonardo; “Macchine d’epoca per
la produzione della Pasta” a cura di Pastificio Fabbri.
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Tra cucina e musica

12 Apr

Lunedì 12

Cuciniamo con i bambini

Una golosa avventura per i più piccoli tra i segreti e le alchimie della cucina
Il corso è dedicato ai bambini di età compresa tra 5 e 10 anni. E’ richiesta la presenza di un adulto non pagante.
Maison Madeleine Via San Felice 79/a
Costo 25€ a bambino
T  051 0971612 – info@maisonmadeleine.it
http://www.maisonmadeleine.it
ore 17,00. Durata 2 ore

Cristina Donà Live
Particolare è il legame tra Cristina e Bologna intimo e profondo, esattamente come questo concerto che si annuncia elegante ed energico intimo e vibrante. Uno spettacolo che è un vero e proprio viaggio nell’emozione.
ARENA DEL SOLE
http://www.arenadelsole.it/
Ore 21

Paolo Conte per il Fai
TEATRO COMUNALE DI BOLOGNA
Costo: Iscritti FAI da 20,00 a 120,00 Euro – Non iscritti da 25,00 a 130,00 Euro
Info: Telefono: 051529999
http://www.comunalebologna.it/
ore 20.30